Inspecciones de salud de Fredericksburg: las cocinas necesitan una limpieza profunda

FREDERICKSBURG, VA — Varias instalaciones en el área de Fredericksburg registraron violaciones durante inspecciones recientes del Distrito de Salud del Área de Rappahannock. Los inspectores realizaron las visitas más recientes entre el 16 y el 22 de agosto.

En Virginia, se supone que todos los lugares de servicio de alimentos deben ser inspeccionados al menos una vez al año. Las instalaciones con mayores factores de riesgo pueden ser inspeccionadas hasta cuatro veces al año, según el Departamento de Salud de Virginia.

Las infracciones en los restaurantes suelen centrarse en factores que pueden contribuir a la contaminación de los alimentos. El departamento de salud local también puede realizar una nueva inspección para garantizar que se hayan corregido posibles infracciones. A veces, la inspección de seguimiento sólo considera las violaciones "prioritarias" más importantes.

Para cada infracción observada, el inspector proporciona una acción correctiva específica que se puede completar para rectificar la infracción. A veces son sencillas y las infracciones se pueden corregir durante el transcurso de la inspección. Dependiendo de los resultados de la inspección, el departamento de salud puede emprender varias acciones.

Pueden emitir un permiso para que el restaurante continúe sirviendo comida, pueden programar una inspección de seguimiento para determinar si se han rectificado las infracciones o pueden cerrar temporalmente un establecimiento hasta que se resuelvan ciertos problemas.

El Departamento de Salud de Virginia solo recomienda que se suspendan los permisos de los restaurantes cuando "el funcionamiento continuo del servicio de alimentos presenta una amenaza sustancial e inminente para la salud pública".

Estas son las violaciones más recientes enumeradas por el Departamento de Salud del Área de Rappahannock:

Las siguientes instalaciones no registraron ninguna infracción: